3日に1度食べれば美肌 ブロッコリースプラウト

ブロッコリースプラウトはブロッコリーの新芽です。
見た目はかいわれ大根によく似ていますが、かいわれ大根よりも辛味が少なく食べやすいのが特徴です。
ブロッコリースプラウトのすごい所は、その栄養素の力です。

ブロッコリースプラウトはブロッコリーの新芽で、このまま成長するとブロッコリーになります。野菜の栄養は種の中に多く含まれているので、成長とともに栄養素は減ってていきます。
ブロッコリースプラウトはブロッコリーになる前の新芽を食べるので、最も効率よく栄養素を吸収できるのです。

ブロッコリースプラウトに含まれる栄養素｢スルフォラファン｣の量は、
ブロッコリーの20倍以上です。
この｢スルフォラファン｣は抗酸化物質で、抗酸化物質は体内で活性酸素を
無力化してくれる重要な働きがあります。
｢スルフォラファン｣の坑酸化作用は３日間なので、3日に一度食べれば
効果を持続させることができます。
忙しい人、外食が多くて野菜が不足しがちな人には、もってこいの野菜です。

ブロッコリースプラウトに含まれる栄養素｢スルフォラファン｣は、
熱に強いですが揮発性があるので、油と一緒に炒めたり、和えたり
して食べるのがおすすめです。

ブロッコリースプラウトは生でも食べられるので、
料理をあまりしない人にもおススメです。
動物性たんぱく質と一緒に摂ると、坑酸化力があがりますので、
マヨネーズとあえるのが簡単ですね。ただし、マヨネーズは高カロリーなので、
かけ過ぎには注意してください。

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